お笑いコンビ・ニッチェの江上敬子が、赤海老の新しい食べ方を紹介し、話題となっています。彼女は、赤海老をお刺身にして食べた後、頭と殻で出汁をとり、海老のクリームパスタを作ったとブログで報告しました。殻を使った料理に対してファンからは反響があり、彼女のレシピを求める声も寄せられています。また、彼女は以前にも自家製のいくら醤油漬けの作り方を紹介しており、料理のレパートリーを公開しています。